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夏天吃清涼降火食物要適度！這份中醫(yī)“清涼食譜”請查收
入夏后，愛吃花花草草的云南人依然不會錯過應(yīng)季的食材，比如新鮮的蓮子、荷葉嫩芽。前幾天小霞就因為吃了荷葉嫩芽炒菜，且由于自家老人說荷葉清涼能降火能消暑，為了消除臉上的青春痘，她就多吃了一些。回家后持續(xù)腹瀉3天，服藥無效后才到醫(yī)院就診。
是不是夏天就可以多吃清涼降火的食物？擁有二十多年臨床經(jīng)驗的云南省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的中醫(yī)主治醫(yī)師余蕊玻表示，夏季的飲食調(diào)理，不僅關(guān)系到我們的身體健康，也是預(yù)防疾病的重要手段，清涼降火的食物或食材并不是人人都適合吃。
降火中藥材可以吃 但何時吃、吃多少是關(guān)鍵
余蕊玻表示荷葉作為一種傳統(tǒng)的中藥材，因其味苦性寒，雖然具有消暑化濕、升發(fā)清陽、降血脂、減肥等功效，被廣泛用于夏季防暑；但她同時強調(diào)：“荷葉性寒，對于脾胃虛寒、氣血虧虛以及寒濕體質(zhì)的人不宜多食，容易引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀！”
除了荷葉，余蕊玻還推薦了其他幾種具有消暑降火功效并且屬于藥食同源的食材，如蓮子、黃瓜、菊花、綠豆和茯苓等。她表示，這些食材不僅能夠清涼解暑，還能幫助身體調(diào)節(jié)水分，防止因高溫出汗過多而導(dǎo)致的脫水。她補充道：“在服用這些藥材時，應(yīng)該選擇清晨服用，尤其是對于那些早晨起床容易水腫、肌肉酸痛的體質(zhì)來說具有消除水腫和緩解酸痛作用。”
余蕊玻提醒大家這些降火的中藥材，即便做成美食，仍具有一定的藥性作用，所以應(yīng)避免與辛辣、酸味食物同食，建議在食用這些食材后至少間隔半小時再進食其他食物。
體質(zhì)不同、忌口不同 醫(yī)生開出“清涼食譜”
當選擇這些清涼降火的食材時，余蕊玻強調(diào)了因為每個人的體質(zhì)不同，因此在選擇食材時，應(yīng)該在中醫(yī)醫(yī)生的指導(dǎo)下，根據(jù)自己的體質(zhì)來制定適合自己的解暑良方。
“如若體質(zhì)偏熱、舌苔厚膩、黃膩的人更適合食用荷葉性偏寒的中藥，而對于脾胃虛寒的患者，則可以通過食用類似薏米性平這樣的食物來健脾利濕。”余蕊玻說。
此外，余蕊玻醫(yī)師還根據(jù)不同的體質(zhì)，開出了一張“清涼食譜”：
脾虛的體質(zhì)：苡仁、芡實、山藥、茯苓各20克，苡仁山藥粥，晨起早餐服用，健脾利濕，消暑解暑；
陰虛的體質(zhì)：山藥、苡仁、百合、枸杞、熟地健脾滋陰；
濕熱的體質(zhì)：荷葉、陳皮、苡仁、蓮子心，清熱利濕除煩。
根據(jù)上面的“食譜”余蕊玻表示：我們可以更加科學(xué)地選擇食材，合理搭配飲食，以達到清涼降火、健康養(yǎng)生的目的。
