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草莓誘惑里的農(nóng)殘煩惱？別慌，疾控君教你如何放心吃！
每年的冬天，雨水慢慢退去，云南的冬草莓也到了大量上市的季節(jié)。鮮美多汁、酸甜可口還有馥郁的香氣，沒有人能拒絕“水果皇后”的吸引。但是，由于草莓種植過程中為了減少病蟲害，需要使用大量農(nóng)藥。因此有關(guān)草莓食用安全性的顧慮常常困擾大家。
草莓種植過程使用的農(nóng)藥
草莓不同生長(zhǎng)階段會(huì)發(fā)生不同的病蟲害問題，其中影響草莓質(zhì)量和產(chǎn)量的病蟲害主要有灰霉病、白粉病等病害和薊馬、蚜蟲、葉螨等害蟲。為了保證草莓的生長(zhǎng)，種植戶需要使用殺菌劑、殺蟲劑和除草劑。不論是規(guī)模種植還是散戶種植，都需要使用農(nóng)藥才能保證草莓的健康生長(zhǎng)。
殘留在草莓表面的農(nóng)藥=農(nóng)殘
農(nóng)藥的使用保證了草莓的豐收。但成熟草莓的農(nóng)殘也時(shí)時(shí)困擾著我們。首先農(nóng)殘是農(nóng)藥殘留的簡(jiǎn)稱，農(nóng)殘并不直接等于危害。是否能夠產(chǎn)生危害與農(nóng)藥在草莓表面殘留量有直接關(guān)系。
為了保證人民群眾的食品安全，相關(guān)部門針對(duì)農(nóng)藥規(guī)范使用開展了大量的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，同時(shí)開展了大量的監(jiān)督和抽檢。歷年數(shù)據(jù)表明，市場(chǎng)上絕大部分草莓是安全的，可以放心食用。
如何清洗草莓？
1、不要去掉草莓蒂頭，直接用流水連續(xù)沖洗幾分鐘。這樣可以先把草莓表面灰塵、細(xì)菌等除去，還可以洗掉部分溶于水的農(nóng)藥。
2、然后用清水浸泡草莓5-10分鐘，浸泡的清水中也可以添加小蘇打或者食鹽。
3、最后使用清水漂洗1-2次。草莓蒂頭可以在這個(gè)時(shí)候摘除。
