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三伏天如何飲食
導(dǎo)讀：三伏天如何飲食？三伏天是一年最為炎熱的時(shí)節(jié)，此時(shí)大家需要注意日常的飲食養(yǎng)生。那么，三伏天如何飲食？接下來養(yǎng)生之道網(wǎng)為大家介紹相關(guān)的內(nèi)容。
三伏天如何飲食
1、三伏天應(yīng)多吃補(bǔ)氣去火食物
進(jìn)入夏季,天氣炎熱,人體消耗增大,急需補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和津液。飲食應(yīng)以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí),少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進(jìn)食量不宜過大,應(yīng)以少量多餐為原則。
2、三伏天應(yīng)多吃酸甘食物
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕,適宜清補(bǔ)”。事實(shí)證明,夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導(dǎo)致濕氣侵入人體,而外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產(chǎn)生障礙,出現(xiàn)積水為患,引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),暑濕對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。
并且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩１热缈沙３孕┬←溨破贰⒗钭印⑻易印㈤蠙臁⒉ぬ}、芹菜等。
3、三伏天應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。每周吃1-2兩魚,1-2兩肉,一杯奶,一個(gè)雞蛋,一兩豆制品。
4、三伏天應(yīng)攝入充足維生素
含維生素B1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等;含維生素B2和維生素A較多的食物有動(dòng)物肝臟、蛋類以及奶類等;含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。
5、三伏天應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分
不等口渴才喝水,要定時(shí)喝水,少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多,可選擇一些運(yùn)動(dòng)功能飲料,也可以每餐做點(diǎn)菜湯、魚湯或雞湯等。
三伏天必吃的食物
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,因?yàn)槊糠攴?人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
2、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法,最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。
3、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤脾補(bǔ)腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內(nèi)毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
三伏天的飲食禁忌
1、忌喝冰啤酒
喝冰啤傷胃黏膜。冰啤酒并非人人適宜,更不能過量,尤其是痛風(fēng)、慢性胃腸炎、心臟病、高血壓、肝病患者都不宜喝啤酒。健康人群每天喝啤酒最好不超過1000毫升,否則易誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。
2、忌辛辣油膩
三伏天是一年當(dāng)中暑濕最重的一段時(shí)間,所以說這段時(shí)間的飲食忌辛辣油膩,不能吃過多的燒烤,燒烤+啤酒易患痛風(fēng);飲食以清淡為主。可以多吃點(diǎn)苦味食物,苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。不過苦瓜性寒,體質(zhì)較差、脾胃虛寒者不宜多吃。天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰。因此,益氣養(yǎng)陰的食物也不可少,山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯(cuò)的選擇。此外,雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉制品也有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的功效。
